Pâtisserie provençale : l'histoire et l'origine de la spécialité de la boulangerie de Lourmarin
Le gibassier, cette délicieuse pâtisserie provençale, est un véritable symbole de la tradition culinaire du Sud de la France. Originaire de la région d'Aix-en-Provence, il trouve ses racines dans des pratiques ancestrales, mêlant saveurs méditerranéennes et savoir-faire artisanal.
Une spécialité provençale riche en traditions dans notre boulangerie
Le gibassier est une pâtisserie emblématique de la Provence qui est proposée par la Maison du Gibassier. Confectionnée depuis des décennies elle incarne l’authenticité et le savoir-faire artisanal de cette région. Ses ingrédients typiques, comme l’huile d’olive farine sucre et levain naturel , rappellent les saveurs méditerranéennes qui ont traversé les générations.
C'est une pâtisserie qui se retrouve dans les fêtes traditionnelles, autrefois on le préparait pour Noël, faisant partie des treize desserts, symbole de partage et d’abondance. Son nom proviendrait de la gibecière ,sacoche de transport ancestrale qu' utilisait les chasseurs pour transporter victuailles , gibier etc..
Venez déguster notre spécialité à la boulangerie de Lourmarin.
Le gibassier : une recette simple aux saveurs du sud dans notre boulangerie
La recette du gibassier repose sur des ingrédients simples et typiques de la Provence : farine, sucre, 100 % huile d’olive et aucun autres parfums entre dans sa composition chez nous !
Chaque boucher dévoile des arômes authentiques, évoquant le soleil et les vergers méditerranéens.
Si le gibassier est resté fidèle à sa recette traditionnelle, les boulangers modernes lui apportent parfois une touche personnelle en fonction des villages
vous pourrez demander a gouter un petit bout avant de vous lancer 😊👍
Découvrez le Gibassier
Langues parlées
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